Zeytin Tarihi

Depositphotos_5896747_original.png

Zeytinin Tarihi

Kökenler
Yayılım
Uluslararası Antlaşma
Zeytin Ticareti
Özet
Kökü tarih öncesine dayanan zeytin ağacının ilk anayurdunun Mezopotamya, Güneydoğu Anadolu tahmin edilmekte, oradan da Akdeniz’e, Ege Adalarına ve Yunanistan’a yayıldığı tahmin edilmektedir.
Misyonerler tarafından 16. ve 17. Yüzyıllarda önce Meksika’ya götürülerek yetiştirilmiş, zamanla Kaliforniya’ya ve Güney Amerika’ya yayılmıştır. İngilizler ise 19.yy’da Avustralya’da zeytin ağacı yetiştirmeye başlamıştır.
Zeytin yetiştiriciliğinin ekonomik ve sosyal önemi nedeniyle, uluslararası bir müdahale anlaşması yapılmıştır.1959 yılında bu anlaşma gereği kurulan Uluslararası Zeytinyağı Konseyi’ne 1963 yılında Türkiye de katılmıştır.
Dünya sofralık zeytin ticareti, 1996/97-1999/00 döneminde ortalama 1.181.800 tondur.Dünya üretiminin %14’ünü Türkiye sağlamaktadır. Türkiye dünya sofralık zeytin üretiminde 2. sırada , siyah zeytin üretiminde ise 1. sıra bulunmaktadır.
Özetle, zeytin Dünya’da ve Türkiye’de zeytinciliğin ve zeytinyağının önemi her geçen gün daha iyi anlaşılıyor. Zeytin ve zeytinyağı üretmek ve sağlığa faydaları nedeniyle tüketmek ayrıcalıklı hale geliyor.

M.Ö.
16-17 yy.
1963
1996-2000
Günümüz

Sağlığa Faydaları

image-30
1.

Kan Pıhtılaşmasını Önler

Zeytinyağı kalp krizi ve felçe yakalanma riskini düşürür.Ayrıca kanın pıhtılaşmasını iyileştirir.

2.

Kansere Karşı Etkilidir

Zeytinyağının içindeki elementler meme kanserine yakalanma riskini azaltır.

3.

Sindirime Yardımcı Olur.

Zeytinyağının yüksek kalorisine rağmen, obeziteyi engellemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

4.

Improves Your Memory

Olive oils’ antioxidants have been shown reverse of disease-related memory deficits.

5.

Kolestrolü Önler

Zeytinyağı kandaki düşük kolestrolü düşürür,iyi kolestrolü yükseltir.

6.

Kalp Krizlerini Önler

Zeytinyağı en sağlıklı yağ türlerinden biridir.

Sertifikalar

Client 6
Client 5
Client 4
Client 3
Client 2
Client 1